因为53度的飞天茅台从品牌认知度和酒体品质上来说已经彻彻底底的成为了一种硬通货。在流通市场，它甚至已经超越了食品的概念，甚至等同于货币符号。

而一脉相承的茅系低度，从标杆53度来看，不是没人问津，只不过高度茅台如同足金，低度茅台成色不行。

但回归到酒体本身，无论什么白酒，一旦喝习惯了高度，低度的则不入嘴。高度老成醇熟，后者清口不够嘴瘾。

当然人的追求也是这样，习惯了好的，低层次的则不会心心念念。

前几天我去南京路步行街第一食品买五粮液普五，顺便问了一下茅台，营业员说没有，就算有也是今年灌装的。

当时买的两瓶五粮液普五也是当年新灌装，至于飞天茅台的低度酒，根本没有，营业员说也没人询问茅台的低度数。至于53度飞天茅台，一旦上架，几乎是供不应求，价位在2800-3500之间。

众所周知，茅台的代表作就是飞天53度乳玻瓶，这个度数就是它的最佳标配。就像53度大曲清香的汾酒，55度的药香董酒，52度的浓香泸州老窖和五粮液。

白酒这个度数呢，大家都知道通过适口性和酒水亲和性，各大香型白酒都有最适应的口感度数，对于酱香型白酒而言，53度就是最佳适度数，少一度失去神韵，多一度偏离最佳入口基准线。

当然也有略低于53度的酱香白酒，比如金沙回沙。

但53度这个酒精度是酱香的标杆，这种白酒通过品牌溢价和荣誉加持，已经彻彻底底的变成了硬通货。

这里用手机打个比方。

比如苹果手机就是奢侈品，从不做低端，前些年有一款塑料壳的苹果手机上市。其实当时那款手机销售市场反响平平。

一旦苹果手机上市，苹果迷们趋之如骛，但一旦它出品低端机，虽然迎合大众市场，但一定不会取得皆大欢喜的效应。

而茅台的高度和低度正是这样，茅台做了那么多年的国酒，就算没有了这俩字，他还是扛把子级别。因为他早就完成了市场认知，尤其是他的标配飞天53度，这是一个彻头彻底的拳头产品。

但他的低度数醇柔的酒体，和大曲酱香醇酯馥郁的酒体比起来，已然薄弱。大众认同感也降低很多，就像苹果手机当年出品的那款塑料后盖的手机，早就消失在茫茫机海。

买高端茅台的，几乎是买的不喝，喝得不买。能花钱买低度茅台的也不在乎多加钱买更高层次的53度了。

飞天53度是茅台迄今为止白酒市场上最成功的产品，53度可以飞天揽月，低度的只是可以一窥飞天的美妙。